Резюме су-шефа в Казахстане: 25 свежих резюме, поиск су-шефа

открытие ресторана с нуля. управление штатом до 60 человек разработка концептов меню составление ттк работа с поставщиками подбор, обучение и мотивация персонала проведение Инвентаризаций.

Отдача и приготовление горячих и холодных блюд, десертов и салатов. Имеется опыт работы в европейской, корейской, японской кухонь. Отдача и приготовление фаст фудов, пицц и т. д. Опыт в управлении кухней.

В поиске работы.

Приготовление различных блюд Умение работать с кухонным оборудованием Умение разбираться в качестве и свежести продуктов Знание санитарно -гигиенических норм в местах общественного питания!

Опыт работы 13 лет. Работа с шеф поварами из Москвы Франции Италии. Знание европейской аргентинской итальянской мексиканской и частично французской и японской кухни.

Повар, технолог пищевых производств.

В поиске работы.

Разработка меню, тех. карты калькуляции, отчетность, горячих, холодных блюд, разделка мяса рыбы птицы. Ведение склада. Работа с поставщиками.

Повар горячего цеха, повар холодного цеха, пиццер, су-шеф.

навыки приготовления блюд итальянской, турецкой, европейской кухни; умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй; за качественную работу был переведён на должность старший повар (су-шеф).

В поиске работы.

Экспедирование грузов, заключение договоров, холодные звонки, знания пк офисные программы, переговоры с клиентами, база транспортных компаний.

Начало трудовой деятельности с 2002 года. Начинал помощником повара, далее повар бортовик, су-шеф и шеф повар. Целенаправленно изучал различные кухни мира и технологии приготовления блюд. Открытия ресторанов с нуля. Обучение персонала, мастер класс. Имею опыт работы с экспатами.

Обучаемость, чистоплотность, мед. образование, предпочтение к европейской кухне, горячим основным блюдам. Опыт в ресторане; организации бортового питания частных рейсов; участие в организации и формировании предприятий питания.

Знание Европейской, японской кухни. включая фаст фуд. Дикое Желание учиться новому, а так же пробовать многие сферы. Работал Автоэлектриком, сварщиком, барменом, курьером, оператором, поваром, программистом, консультантом IT сфер.