Соблюдать технологический процесс по утвержденной рецептуре;
Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
Поддержка в чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативам.
Требования:
Знание основ организации работы кухни на предприятиях;
Знание технологии приготовления основных блюд, полуфабрикатов и прочей кулинарии.