Ведение технологического процесса с обслуживанием различных поточно-механизированных линий полуавтоматов нагрева, расфасовки, оформления, комплектования, приема и упаковки различных видов готовой пищевой продукции и изделий. Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, снижение производительности линий, неполадок в работе механизмов поточно-механизированных линий, превышение норм расхода сырья и материалов. Подготовка оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта.