Шеф-повар500 000 — 800 000 тгВакансия в АлматыNasledniki Maxima

Обязанности:

• Разработка и обновление меню (сезонные предложения, спецпредложения)
• Контроль качества блюд, соответствие стандартам подачи.
• Управление кухонной командой: подбор, обучение, мотивация персонала.
• Организация бесперебойной работы кухни (закуп, хранение, инвентаризация продуктов).
• Контроль себестоимости и оптимизация food cost.
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности.
• Взаимодействие с управляющим и владельцами: участие в стратегическом развитии кухни.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет (ресторан / отель / кейтеринг / сеть).
• Знание современных гастрономических трендов и технологий.
• Опыт управления командой, выстраивания процессов кухни.
• Умение работать с калькуляцией, технологическими картами.
• Ответственность, креативность, лидерские качества.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату + бонусная система.
• Возможность реализации авторских идей и развития меню.
• Современное оборудование и качественные продукты.
• Дружный коллектив и поддержку руководства.
• Перспективы роста в компании.