Технолог кондитерского производства (десерты)
Dessert House — современное кондитерское производство с 6-летней историей. Мы выпускаем десерты высокого качества и уже работаем в 13 городах Казахстана. Ищем специалиста, который будет занимать ключевую роль на нашем производстве и отвечать за качество нашего продукта.
Нам нужен технолог по десертам. Если у вас нет опыта работы с кондитерскими изделиями, пожалуйста, не откликайтесь.
Разрабатывать и внедрять рецептуры десертов (в формате шоковой заморозки).
Мониторить, оптимизировать и улучшать действующие рецептуры.
Запускать новые продукты и обучать персонал их приготовлению.
Контролировать качество на всех этапах: от сырья до готового десерта.
Вести техкарты, регламенты, спецификации.
Контролировать соблюдение санитарных норм, обеспечивать соответствие стандартам ХАССП и Халал.
Оптимизировать процессы для повышения качества и снижения затрат.
У вас есть опыт работы технологом в области десертов.
Вы хорошо знаете технологии приготовления десертов и шоковой заморозки.
Умеете обучать персонал и внедрять новинки.
Готовы развиваться в этом направлении, изучать новое.
Понимаете требования ХАССП и Халал.
Алматы, Турксибский район, Суюнбая 263а.
График на первых порах 6/1 (07:00–19:00), далее возможен пересмотр.
Стажировка, испытательный срок.
Горячий обед, комфортные условия, дружная команда.
Стабильная зарплата (обсуждается индивидуально).