прием заказов от посетителей;
подача на стол заказанных блюд;
сервировка и уборка столов;
замен скатертей и салфеток по мере их загрязнения;
оказание гостям квалифицированной помощи при выборе блюд и напитков;
оповещение гостя о времени приготовления заказанных блюд;
вывод итоговой суммы заказа по счету;
подача счета гостю и произведение с ним полного расчета за заказ;
оформление залов соответственно торжественным и текущим событиям;
оформление отчетных документов в конце рабочего дня;
проведение еженедельной ревизии посуды и инвентаря;
обеспечивание чистоты в зале.