Ведет Журнал осмотра персонала холодного, горячего, кондитерского цехов на гнойничковые и острые респираторные заболевания;
Ведет Журнал визуального контроля за соблюдением санитарных норм и правил, обеспечением противоэпидемиологического режима в гостинице;
Составляет График и проводит проверки качества поступающего продовольственного сырья и пищевой продукции по документам, органолептическим показателям, условиям ее транспортировки, хранения и реализации, контроль за наличием сертификатов качества на продукты питания;
Ежедневно осуществляет проверку температуры воздуха внутри холодильников, холодильных камер и другого холодильного оборудования;
Ведет журнал по контролю за исправностью работы систем:
Внутреннего водоснабжения (горячего температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65С, холодного);
Канализации;
Механической приточно-вытяжной вентиляции;
Холодильного;
Технологического оборудования;
Системы искусственного освещения;
Информирует руководство гостиницы о нарушениях санитарных норм, о неисправностях оборудования;
В соответствии с заключенными Договорами с проверяющими лабораториями организует забор воды из системы внутреннего водоснабжения предприятия на микробиологические показатели безопасности; Обеспечивает своевременное обновление или продление договоров;
График забора смывов с посуды, инвентаря, оборудования, рук, санитарной одежды персонала;
Осуществляет ежедневно проверку качества и своевременности уборки помещений; обеспечивает в соответствии с графиком проведение дезинфекции в номерах, дератизации и соблюдения правил личной гигиены (визуально);
Совместно с шеф поваром проводить приемку продуктов питания доставляемых в гостиницу;
Предоставляет первую доврачебную помощь в случае болезней или травм сотрудников и гостей отеля;
Осуществляет в Отеле Holiday Inn Almaty деятельность, направленную на гигиеническое образование и пропаганду здорового образа жизни, защиту и снижение болезней и травм;
Предоставляет медицинскую помощь в случае головных болей, сердечных болей, аллергических симптомов, острых приступов гастрита;
Измеряет кровяное давление, температуру, накладывает бандаж или турникет или шину в случае получения сотрудниками различных травм;
Вносит свои предложения администрации отеля по поводу поддержания и улучшения работы медицинского кабинета;
Следит за сроками годности медикаментов и их истечением, делая ежемесячные отчеты и предоставляя их администрации, для принятия решения об их списании;
Содержит медицинский кабинет в соответствии с санитарными нормами и следит за чистотой всех медицинских инструментов и оборудования;
Вовремя информирует администрацию о любых неисправностях в операционных системах медицинского кабинета;
Поддерживает систему оказания первой медицинской помощи на самом высоком уровне;
Следит за всеми аптечками отеля, обеспечивая все отделы необходимыми медикаментами, регулярно обновляя их;
Выполняет обязанности, предписанные Приказом по отелю;
Обеспечивает своевременное заключение договоров на дезинсекцию, дератизацию помещений и медобслуживание, осуществляет контроль за их исполнением;
Проверяет наличие санитарных книжек у новых работников и своевременность их продления.