Су-шеф, бригадир кухни, повар горячего цеха, холодного цеха.
Повар 5 разрядаЗнание и составление ТТК и ККЗнание 1 С
Технолог общественного питания.
Технология приготовления блюд различных кухни мира.
Составление ТТК и КК, ценообразование.
Проработка новых блюд.
Владение компьютером -уверенный (Excel, Word, 1С).
Организация работы, подбор и расстановка персонала.