Написать заметку для себя
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
Луиза48 лет, Атырау, Менеджер по НАССР
за 350 тг
Давно не обновлялось
Соискатель давно не обновлял своё резюме, возможно, он прекратил активные поиски работы.
Менеджер по НАССР
500 000 KZT
Рестораны, общественное питание • Производство, промышленность
Разработка и внедрение системы НАССРРазработка ВНДПроведение внутренних аудитов по НАССР
полная занятость, вахтовый метод
Профессиональные навыки
Проведение первоначального анализа предприятия общественного питания в области пищевой безопасности.
Проведение анализа опасностей
Разработка Плана НАССР и сопутствующей документации
Разработка внутренней нормативной документации на основе нормативных актов.
Опыт работы
4 места за
14 лет
и 11 месяцев
COC Realty
февраль 2022 — по настоящее время, Атырау
Менеджер по качеству системы НАССР
Разработка и внедрение системы НАССР на объектах общественного питания (рестораны, столовые)
Разработка внутренней нормативной документации.
Внутренние аудиты по системе НАССР
Проведение обучения персонала
Информационная поддержка подразделений
Алма Ист Вест Груп
ноябрь 2014 — январь 2022, Атырау
Менеджер по НАССР
Разработка, внедрение системы НАССР( ИСО 22000-2018)
Ведение и контроль документации по стандартам ИСО
Внутренний аудит организации.
Контроль производственных объектов общественного питания.
Контроль за соблюдением законодательных требований к объектам.
Организация работы персонала.
Ведение отчетной документации.
Алма Ист Вест Груп
ноябрь 2012 — октябрь 2014, Атырау
Технолог общественного питания
Проведение отработок блюд,
Организация работы персонала
проведение обучения персонала,
ведение отчетной документации,
составление технологических карт и калькуляций,
прослеживание ценообразования,
контроль над технологическими процессами
проведение внутренних аудитов
ведение делопроизводства отдела.
Разработка и внедрение системы НАССР( ИСО 22000)
Знание программы Store House
ТОО "East West Group"
сентябрь 2009 — октябрь 2012, Атырау
Технолог общественного питания
Организация работы персонала
Составление меню и технологических карт и калькуляций
Ведение отчетной документации
Внедрение системы НАССР в столовой и ведение соответствующей документацией (имеется сертификат)
Оперативный контроль над технологическими процессами
Ведение бракеража
Составление заявок
ведение делопроизводства отдела
Образование
Высшее
АГТУ - Астраханский государственный технический университет, Астрахань
Высшее
Технология пищевых продуктов
Технолог пищевых продуктов
1996 — 2001
АГТУ - Астраханский государственный технический университет, Астрахань
Высшее
Экономический
Производственный менеджмент
1999 — 2001
АМРТ - Атырауский морской рыбопромышленный техникум
Техническое и профессиональное
Технология рыбных продуктов
Технолог рыбных продуктов
1993 — 1996
Повышение квалификации, курсы
Сертификат "Переходный курс для внутренних аудиторов СМБПП в соответствии с ISO22000:2018 и ISO19011:2018"
2021
QMC
Сертификат "Разработка и внедрение Системы управления безопасностью пищевой продукции на основе принципов НАССР для предприятий общественного питания"
2019
QMC
Внутренний аудитор СМБПП в соответствии с ISO22000:2005 и ISO19011:2011
2014
QMC
Русский — родной
Английский — начальный уровень
Гражданство: Казахстан
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть