Написать заметку для себя
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
Луиза48 лет, Атырау, Менеджер по НАССР
за 350 тг
Менеджер по НАССР
500 000 KZT
Рестораны, общественное питание • Производство, промышленность
Разработка и внедрение системы НАССРРазработка ВНДПроведение внутренних аудитов по НАССР
полная занятость, вахтовый метод
Профессиональные навыки
Проведение первоначального анализа предприятия общественного питания в области пищевой безопасности.
Проведение анализа опасностей
Разработка Плана НАССР и сопутствующей документации
Разработка внутренней нормативной документации на основе нормативных актов.
Опыт работы
4 места за
14 лет
и 11 месяцев
COC Realty
февраль 2022 — по настоящее время, Атырау
Менеджер по качеству системы НАССР
Разработка и внедрение системы НАССР на объектах общественного питания (рестораны, столовые)
Разработка внутренней нормативной документации.
Внутренние аудиты по системе НАССР
Проведение обучения персонала
Информационная поддержка подразделений
Алма Ист Вест Груп
ноябрь 2014 — январь 2022, Атырау
Менеджер по НАССР
Разработка, внедрение системы НАССР( ИСО 22000-2018)
Ведение и контроль документации по стандартам ИСО
Внутренний аудит организации.
Контроль производственных объектов общественного питания.
Контроль за соблюдением законодательных требований к объектам.
Организация работы персонала.
Ведение отчетной документации.
Алма Ист Вест Груп
ноябрь 2012 — октябрь 2014, Атырау
Технолог общественного питания
Проведение отработок блюд,
Организация работы персонала
проведение обучения персонала,
ведение отчетной документации,
составление технологических карт и калькуляций,
прослеживание ценообразования,
контроль над технологическими процессами
проведение внутренних аудитов
ведение делопроизводства отдела.
Разработка и внедрение системы НАССР( ИСО 22000)
Знание программы Store House
ТОО "East West Group"
сентябрь 2009 — октябрь 2012, Атырау
Технолог общественного питания
Организация работы персонала
Составление меню и технологических карт и калькуляций
Ведение отчетной документации
Внедрение системы НАССР в столовой и ведение соответствующей документацией (имеется сертификат)
Оперативный контроль над технологическими процессами
Ведение бракеража
Составление заявок
ведение делопроизводства отдела
Образование
Высшее
АГТУ - Астраханский государственный технический университет, Астрахань
Высшее
Технология пищевых продуктов
Технолог пищевых продуктов
1996 — 2001
АГТУ - Астраханский государственный технический университет, Астрахань
Высшее
Экономический
Производственный менеджмент
1999 — 2001
АМРТ - Атырауский морской рыбопромышленный техникум
Техническое и профессиональное
Технология рыбных продуктов
Технолог рыбных продуктов
1993 — 1996
Повышение квалификации, курсы
Сертификат "Переходный курс для внутренних аудиторов СМБПП в соответствии с ISO22000:2018 и ISO19011:2018"
2021
QMC
Сертификат "Разработка и внедрение Системы управления безопасностью пищевой продукции на основе принципов НАССР для предприятий общественного питания"
2019
QMC
Внутренний аудитор СМБПП в соответствии с ISO22000:2005 и ISO19011:2011
2014
QMC
Русский — родной
Английский — начальный уровень
Гражданство: Казахстан
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
