Резюме, содержащие "Повар-технолог": 17 свежих резюме в Алматы

Нет достаточного опыта в сфере.

Фармацевтическая компания. Работала оператор технологом.

В поиске работы.

Опыт работы 33 года. Имею рекомендации. Быстро нахожу общий язык с коллективом. В подчинение было около 50 подчиненных. Работала в кейтеринговых компаниях.

Повар-мясник 5 разряда. Техник-технолог общест. питания.

Разработка меню Личное приготовление блюд; Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества приготовленных блюд; Проведение инвентаризации остатков продукции.

Ведение поиска поставщиков, изучение новых предложения от поставщиков, подготовка для руководства обоснованных предложения о привлечении новых поставщиков; руководство работой по хозяйственному обслуживанию компании.

Разработка меню. Составление заявки продуктов питания. Инвентаризация. Калькуляция себестоимости блюд. Технология производства блюда. Составление технологических карт. Хранения и соседства продуктов питания. Соблюдение тем-го режима. Управление персоналом. Вести переговоры.

Опыт работы повара, шеф-повара, диплом технолога общественного питания, опыт работы технолога, заведующего производством, составление технологических и калькулирующих карт, составление меню, контроль качества, трейнинг, гигиена и санитарные нормы, организация и контроль работы.

Начало трудовой деятельности с 2002 года. Начинал помощником повара, далее повар бортовик, су-шеф и шеф повар. Целенаправленно изучал различные кухни мира и технологии приготовления блюд. Открытия ресторанов с нуля. Обучение персонала, мастер класс. Имею опыт работы с экспатами.

Работаю поваром уже 20 лет. Направление кухни европейская и национальная узбекская, просчет и калькуляция блюд, новые сезонные блюда, готовлю большой свадебный плов, обучаю поваров, снятие остатков и ежемесячные отчеты.

Повар со стажем.Окончил технологический университет по образованию инженер.

В поиске работы.

Опыт работы в ресторанном бизнесе 17 лет. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы) Контроль качества обслуживания посетителей ресторана, работа с жалобами гостей. Обучение и ведение тренингов в ресторане.

Знание технологии общественного питания. Учет на предприятиях общественного питания/пищ. производстве. Опыт работы на производстве с "0". Творческий подход к процессу. Опыт управления и контроля производственными процессами. Калькуляция. Решение организационных вопросов.

Повар широкого профиля. Разделка мяса и изготовление мясных п/ф, приготовление первых и вторых блюд, салатов.