Старший повар, повар, заведующий производством
Ведение калькуляции и технологических картКачественное приготовление блюдРазработка меню, соблюдение стандартов ОП
Организация и контроль бесперебойной работы кухни. Разработка меню. Приготовление завтрака, обеда и ужина, согласно меню. Организация качественной подачи блюд клиентам. Работа на компьютере, WORD, EXCEL, ведение калькуляции. Проведение тренингов, инструктажей и аудита на кухне.
”WAGENBORG OFFSHORE KAZAKHSTAN”
марта 2014 г. — февраля 2019 г.
Заведующий производством (Catering Manager)