Проверять состояние рабочего места в начале и в конце каждой рабочей смены.
Обеспечивать соответствующей порядок к завтраку, обеду и ужину.
Обеспечивать все приготовления блюд и соответствующий порядок в положенное время.
Рациональное использование продуктов.
Применение записей для правильного расчета необходимых продуктов.
Постоянно посещать занятия, чтобы получать новые предложения по рецептуре.
Выполнять все поручения менеджерского состава, относящиеся к полномочиям сотрудника.
Следить, чтобы блюда отвечали требованиям качества, контроля и норме выхода порции.
Ежедневно присутствовать на дегустации блюд.