Встреча посетителей ресторана, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений
Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий
Полный контроль за работой персонала в зале ресторана
Набор, тестирование и обучение официантов
Знание и ведение документации ресторана
Следить в течении дня за чистотой в зале, исправностью освещения, приборов, оборудования
Сглаживание любых конфликтных ситуаций.