Контроль режимов тортов;
Подготовка листов и форм для выпечки;
Изготовление теста;
Изготовление полуфабрикатов;
Выпечка изделий с соблюдением безопасных приемов.
Приготовление различных видов теста, кремов, начинок.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста.
Разделка полученных полуфабрикатов.