Корней26 лет, Павлодар, Операционный директор

за 350 тг

Операционный директор

Рестораны, общественное питание

Операционное управление сетьюP&L, бюджетирование, контроль затратПостроение команд и стандартов

полная занятость, частичная занятость, удалённая работа, проектная работа, сдельная работа

Профессиональные навыки

 7 лет в QSR. Управлял сетью из 3 ресторанов (125+ человек, оборот 75 млн тг/мес). Запускал операции с нуля в Дубае. Выстраиваю системы, команды и P&L. Ищу позицию операционного или территориального директора. 

Опыт работы

1 место за 1 год

Dodo Pizza

январь 2025 — декабрь 2025, Дубай Павлодар

Операционный директор / Бизнес-девелопер

Запустил операции двух ресторанных локаций в условиях стартапа на конкурентном рынке Дубая — выстроил процессы с нуля: найм, обучение, операционные стандарты, цепочка поставок.
Разработал и внедрил B2B-направление: корпоративные клиенты, офисная доставка — новый канал выручки без роста маркетингового бюджета.
Выстроил систему управления в условиях ограниченных ресурсов: контроль FC и LC, еженедельная отчётность, операционные приоритеты для каждой локации.
Разработал финансовые модели (CAPEX, ROI, срок окупаемости) для стратегического обоснования развития сети перед акционерами.
Вёл переговоры с локальными поставщиками, обеспечил соответствие стандартам HACCP и требованиям Dubai Municipality.
Получил опыт управления на международном рынке: мультикультурная команда, регуляторная среда ОАЭ, адаптация бренда под локальный спрос.

Образование

Среднее

Русский — родной

Английский — средний уровень

Гражданство: Казахстан

В избранное

Скачать

Скрыть

Пожаловаться

В избранное

Скачать

Скрыть

Пожаловаться

Свернуть