Написать заметку для себя
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
Алексей40 лет, Алматы, Управляющий
за 350 тг
Давно не обновлялось
Соискатель давно не обновлял своё резюме, возможно, он прекратил активные поиски работы.
Управляющий
450 000 KZT
Туризм, гостиницы • Рестораны, общественное питание
Умение управлятьОтветственность
полная занятость, частичная занятость
Профессиональные навыки
Принципиальный, инициативный и честный. По натуре оптимист. Обладаю организаторскими способностями. Легкообучаем.
Опыт работы
13 мест за
15 лет
и 3 месяца
Банкетный зал «Venetsiya»
август 2001 — декабрь 2002, Ташкент
Официант
Обслуживание гостей. Делать пребывание гостей неповторимым. Удовлетворение как физических потребностей (утоление голода и жажды) так и психологических (особенное отношение, создание благоприятной атмосферы).
«Казжол Сервис» Комплекс Ресторанов «На Октябрьской»
январь 2003 — апрель 2005, Алматы
Официант-бармен
· Организация работы бара
· Организация и проведение рекламных акций
· Калькуляция
· Подбор поставщиков, склад.
Ресторан «Bourbon Street»
май 2005 — март 2006, Алматы
Бармен
· Организация работы бара
· Организация и проведение рекламных акций
Калькуляция
· Подбор поставщиков, склад.
Beach Resort& Spa «Freedom»
май 2006 — февраль 2007, Капчагай
Менеджер бара
· Организация работы бара
· Разработка барной карты, калькуляция, тех. карты.
· Налаживание операционных систем
· Разработка рабочих процессов
· Разработка и контроль выполнения личных целей сотрудников
· Обучение персонала.
Кафе бар «Афиша»
сентябрь 2006 — ноябрь 2007, Алматы
Бармен
· Организация работы бара
· Разработка барной карты
· Разработка винной карты
· Обучение персонала
· Договора с поставщиками
· Отработка коктейлей и напитков
· Составление калькуляционных карт.
«Fanco» coffee Bar /Mega Center Almaty/
октябрь 2007 — апрель 2008, Алматы
Тренинг-менеджер
· Оптимизация меню.
· Составление барной карты, винной карты, коктейльной карты, табачного и чайного листа.
· Калькуляция.
· Разработка технологических карт с фото.
· Обучение барменов
· Обучение барменов, официантов, менеджеров – по истории, производству и правилу подачи алкогольных напитков.
Компания Марко Поло «COFFEEDELIA»
сентябрь 2008 — октябрь 2010, Алматы
Менеджер бара
· Ответственный за корректную работу бара;
· Контроль постоянного наличия и доступности всех необходимых продуктов, напитков, материалов и их надлежащее качество;
· Составление калькуляции
· Ценообразование;
· Делопроизводство департамента;
· Дизайн, производство всего маркетингового материала ресторана (меню, флаера, новинки и др.)
· Курсы тренингов для персонала сервиса и бара.
Компания «Раимбек Алко»
октябрь 2010 — август 2012, Алматы
Посол кампании Bacardi-Martini в Казахстане
· Поддержка имиджа бренда
· Тренинги для торговых точек
· Внедрение трендовых коктейлей от компании
· Договора с имиджевыми точками
· Тренинг по продукту для торговой команды компании.
Компания «Wine Meredian»
ноябрь 2012 — февраль 2013, Алматы
Он трейд менеджер
Ресторан Халва
май 2013 — май 2014, Алматы
Управляющий
· Разработка концепции заведения
· Подбор персонала
· Контроль всех подразделений ресторана
· Составление калькуляции
· Планирование бюджета
· Планирование ежемесячных расходов
· Проведение тренингов для персонала
· Договора с поставщиками
· Разработка должностных инструкций
· Составление минзапласа в подразделений
· Контроль закупа
· Контроль хоз части заведения
· Ведение гостевой базы
· Разработка маркетинговых мероприятий.
BAR «BEEFORE»
сентябрь 2014 — май 2015, Алматы
Управляющий
· Контроль всех подразделений ресторана
· Подбор персонала
· Контроль закупа
· Контроль хоз части заведения
· Ведение гостевой базы
· Разработка маркетинговых мероприятий с отделом маркетинга
· Разработка сезонного меню с начальниками подразделений.
White Terrasse
апрель 2015 — февраль 2016, Алматы
Операционный директор
Hali Gali Grill&Party Bar
сентябрь 2016 — май 2017, Алматы
Управляющий
Образование
Техническое и профессиональное
ТГЭУ
Техническое и профессиональное
Банковское дело
Банкир
2001 — 2003
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
В избранное
Скачать
Скрыть
Пожаловаться
Свернуть
